Abc Inseln Küche: Essen & Trinken

Selbstverständlich bekommt man auf den Inseln internationale Küche angeboten, vorwiegend asiatische, amerikanische, niederländische und italienische beziehungsweise generell europäische Küche. Neben saftigen Steaks und anderen Fleischgerichten findet man logischerweise fangfrischen Fisch. Natürlich gibt es auch die typisch karibische Küche. Sie ist eine Mischung aus französischer, spanischer, afrikanischer, indischer und indianischer Küche.

Zu den typischen Speisen zählen neben fangfrischen Fischspezialitäten sowie Eintöpfen, spezielle kreolische Gerichte, Funchi – ähnlich der Polenta –, Brei aus Gerste (Maishi chiki), Teigtaschen & Pasteten als Streetfood und natürlich die heimischen Obst- und Gemüsesorten wie Callalou (ähnlich dem Spinat), Mangos, Früchte der Mispel, Zuurzak, Limonen und anderes. Bami – lange Nudeln mit Fleisch und Gemüse oder mit Kònkòmer (speziell hergerichtete Gurken), gebratene Kochbananen, Erwten Soep (Erbsensuppe mit Beilage) gehören ebenfalls zur einheimischen Küche. Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte ist Keshi Yená, ein gefüllter Käse. Selbstverständlich werden auch Speisen serviert, die für uns Mitteleuropäer eher „gewöhnungsbedürftig“ sind wie beispielsweise eine Iguana-Soup, eine Suppe aus Leguanfleisch, oder Ziegensuppe bzw. Ziegeneintopf. In jedem Fall wird mit viel – oft scharfen – Gewürzen gekocht.

Zu den bekanntesten – und auch meist getrunkenen Getränken außer vielleicht Wasser zählen Cocktails und der regionale Likör Curaçao, der auf gleichnamiger Insel aus den Schalen der dort wachsenden Bitterorangen hergestellt wird. In Deutschland kennt man ihn als blaue Flüssigkeit, auf den ABC-Inseln gibt es ihn zusätzlich noch in rot, orange, grün oder klar. Eben genauso farbenfreudig wie die Inselgruppe selbst. Zudem wird auf den Inseln ein eigenes Bier, das Balashi, getrunken, das auf Aruba gebraut wird.